混合坚果市场持续扩大微波烘干立下大功碳化硅
发布时间:2022-07-29 15:37:00 来源:防爆机械网
混合坚果市场持续扩大 微波烘干立下大功
导读:近两年,混合坚果的市场销售量不断上升。混合坚果市场的扩大,除了消费者需求强烈,更少不了微波烘干技术的创新发展。 近热播的一些电视剧、综艺中,混合坚果的广告植入让人印象深刻。近两年,混合坚果的市场销售量不断上升。混合坚果市场的扩大,除了消费者需求强烈,更少不了微波烘干技术的创新发展。
混合坚果内一般会包含榛子、巴旦木、腰果、核桃、夏威夷果、开心果等类别。坚果中含有大量蛋白质、维生素以及人体所需脂肪酸,食用对人体健康有好处。
以往市场上的坚果多为油炸制成,不仅破坏坚果中的营养,不小心吃多了还会危害身体健康。传统油炸需要用油作为介质,加热速度慢。若油温控制不或油炸时间过长,就会使坚果变得焦黑。不仅坚果不能用,连油都要换新的,大大增加生产成本。
而在工业生产线上,坚果一般会采用微波烘干机烘焙制成。微波在现代社会的运用非常广泛,很多人家里都购置了微波炉。微波烘干机与微波炉工作原理相似,都是利用电磁波与物料中含有的水分产生反应,从而达到干燥、熟化的目的。
微波烘干机实现全自动化生产,微波的功率控制非常方便灵活。温度可以在40℃-100℃之间调节,这个温度段正好迎合了时下流行的“低温烘焙”。坚果中碳水化合物的含量不低,碳水化合物在120℃以上的高温中会大量产生对人体有害的丙烯酰胺。微波烘干机的温度段比120℃低,减少了丙烯酰胺的生成。由于温度低,微波烘焙坚果的原料活性更强,保质期更长。
微波烘干进行加热时无需介质,因为电磁波具有穿透性,能对物料内外部同时产生作用。这样就能使物料从内到外一起升温,烘焙的速度就会大大加快。在效率增加的同时降低能源损耗,节省成本。微波烘干机在干燥、熟化坚果的同时还能对其起到杀菌消毒的作用,减少食品安全隐患的发生。
另外,由于微波与物料中的水分产生反应,水分含量越多的地方吸收的电磁波越多,反之则越少。因此,微波烘焙坚果的干燥度和熟化度都非常均匀。微波这一特性还有一个好处就是能产生膨化效果,坚果的香脆度会更高。
采用烘焙制成的混合坚果,保存了坚果的原滋原味,香脆度也丝毫不比油炸坚果差。除了坚果,微波烘干机还可用于制作果干。市面上流行的另一种坚果类产品——每日坚果,里面除了坚果还混合了蓝莓干、蔓越莓干、红枣干等果干,也是营养价值很高的食品。
与此同时,为了迎合大众对健康的追求,微波烘干机也越来越多的用于生产薯片、蔬菜脆片、方便面面饼等食品。传统的油炸工艺已渐渐被淘汰,微波烘干技术以更健康、更、更便捷的优势进入食品加工界。相信在未来,微波烘干在食品界的应用前景会更广阔。
-
mit研发无视觉机器人靠触觉感知前进这技采掘机橡胶片矩阵器磁性相框瓷嘴Trp
mit 研发无视觉机器人,靠触觉感知前进,这技术太强大大自然的的不可预知性造成了地震等大灾难,我们人类在这种危险中几乎无能为力。这时候,救援机器人就是很重要的存在了。最近,麻省理工
04月18日 13:00
-
PVC需求开始大幅下滑扩能迅速造成供需失喷涂泵西餐施肥机械电脑桌椅化工产品Trp
PVC需求开始大幅下滑 扩能迅速造成供需失衡我国现有PVC异型材生产企钻头组套业300多家,管材企业400家。2005年我国PVC产能为772.0万t,表观消费量为791.8万t,产量为649.2万t,国产化率为82%,国内PVC进
04月18日 12:22
-
庆安春耕生产98实现机械化作业浮球宠物医疗银基钎料挖泥机游泳馆Trp
庆安春耕生产98%实现机械化作业东北绥化5月7日讯(段金林庄义彬)一进入春末,庆安粘箱机春耕生产热火朝天地开始了,今年的春耕生产,再不见“刨坑点籽”、“趟沟撒粒”的落后现象,见到的是播
04月18日 07:59
-
中移动手机阅读将收费包月2元或5元冷热缸立式车床隔离柱拉伸模具化纤滤纸Trp
中移动阅读将收费 包月2元或5元荣膺大赛10强9月14日消息,知情人士透露,中国移动拟开通一项新的增值业务——阅读,将采用收费模式,与内容提供商合作分成,包月分2元和5元两种。中国移动有五
04月18日 03:12
-
中国农业大学与华为签署战略合作协议测径仪剃须刀黄金首饰宠物婚配显影液Trp
中国农业大学与华为签署战略合作协议3月21日,中国农业大学在西校区新教学楼报告厅召开20工厂也有过滤装置21年度全校科技创新大会,在会上,中国农业大学(以下燃油箱简称 中国农大 )与华为
04月17日 22:54
-
格林思宝爱尔佳凯莱等标称品牌木地板被检出竹地板铂金首饰U型接头输送机构铸钢球阀Trp
格林思宝、爱尔佳、凯莱等标称品牌木地板被检出不合格格林气垫膜思宝、爱尔佳、凯莱等标称品牌木地板被检出不合格为了证明这1点2013年08月29日阅读量: 来源:中国质量|投济南护发产品试金全
04月17日 22:03