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钉线专家指出，应加快果蔬加工设备及关键技术、工艺的开发研究和利用，以应对加入WTO后的新形势。我国是世界四大果蔬生产国之一，目前果加工量不及产量的1/7，且以鲜食为主。国内果蔬加工设备和技术与国际先进水平相比，大致落后10到20年。专家指出，当前应加快以下七类果蔬加工设备及关键技术、工艺的开发研究和利用：

一是饮料加工工艺设备。 加快发展无菌灌装技术，特别要提高灌装线生产能力；提高现有设备的自动化水平，推广微机控制自动化生产线，进一步推广应用高压杀菌技术。

二是蔬菜加工工艺设备。提高现有设备的标准化、自动化和机械化水平；加强科研开发，建立全国性的地毯机果蔬加工机械研究中心或基地，建立果蔬加工技术及装备信息协作，及时了解国内外发展动态。

三是过滤、分离设备。加快大型过滤设备的研制，提高自动化水平。蝶式分离机应向潜孔钻头大型化和自动化方向发展，以适应不同物料的要求。提高设备节能降噪和分离效果，开发耐腐蚀、耐磨损设备。

四是粉碎均质设再生塑料造粒机装备商遇巨大商机目前我国废旧塑料回收利用率不高备。加强关键部件的研究，提高其耐磨性、耐腐蚀性和抗冲击性；加强密封材料的开发，提高其耐压和耐高温性能，加快超微粉碎机的推广。

五是杀菌设备。提高杀菌设备的自动化水平及其检测和监测仪器的可靠性；加快高压杀菌设备的研制推广；发展超声波杀菌技术、磁声杀菌技术及脉冲灭菌技术。

六是干燥设备。加快开发、研制、完善自动控制系统和热泵技术，提高干燥设备的性能；开发热回收装置，提高能源利用率。

七是速冻设备。完善现有设备的自动化控制系统，提高效能；开发液氮速冻机和钢带式速冻机等新产品；提高配套机械的性能和标准化、自动化、机械化水平。

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